難以抗拒的誘惑

我不是追星族，也沒有特別迷戀某位明星，只是看見這張照片第一眼就被深深吸引，黑白鮮明加上簡單俐落的構圖，把原本便是俊男美女的主角完美呈現，圖像幸福圓滿的氣氛強烈的遞送著。
對於攝影還是傻瓜階段，不得不承認其中有很多技巧與設備的結合，但把攝影帶至藝術的境界，可就各抒己見，見仁見智了，但也不外是對真善美的追求，從哲學家對藝術的定義就不難發現世人均喜愛俊男美女的原因了：
亞里士多德一「藝術是自然的模仿」
萊森一「藝術是以美為理想，而完成的自然」
席勒一「藝術是感情與理智的調和」
謝林一「藝術是於有限的材料之中，寓以無限的精神」
黑格爾一「藝術是把絕對的精神予以直覺地表現」
叔本華一「藝術是使我們忘卻現實的苦惱的一種一時的解脫劑」
托爾斯泰一「藝術是人間傳達其感情的手段」
居友一「藝術是理性的和意識的生活的表現」
最欣賞叔本華的解釋，
一片寧靜海洋
一朵潔白雲彩
一禎經典照片
就可以讓人感動很久很久…

看見這張照片，讓我想起年前與兒子搭機返台，空姐好奇的詢問我與兒子的關係，看見空姐驚訝的表情已經夠讓我高興一整年囉，兒子受傷的告訴我，是他的老氣襯托出我的年輕，要我別脫離真實太遠的如此高興。兒子對於摩竭座的老媽真是有所不知，摩竭個性務實，兩隻腳絕對是著地的，不會活在虛無飄渺間，所以以兒子190公分身高，絕對有圖中男孩的俊秀，老媽就不得不面對事實的感傷年華老逝。
年輕—浪擲青春，年長—緊咬青春，賭物思情，做做青春大夢，不亦悅乎？

親密戰友

「君子遠庖廚」被斷章取義的讓很多男女錯失自製美食的良機，翻開論語便知孟子的原意：進廚房不免動刀殺雞宰羊，若長期處於這種血腥環境，君子易失去仁愛之 心，故應遠離殺戮血腥畫面，以培養仁心。索性現代人已不需磨刀霍霍，生鮮魚肉捶手可得，只要有得心應手的工具便能做出令你意想不到的美食，介紹鑄鐵鍋與魚 露這兩樣親密戰友。

鑄鐵鍋：在國際都市認識法國Le Creuset鑄鐵鍋後簡直對她迷戀到不行，首先被她鮮豔顏色精緻外表所吸引，光擺放在廚房就是美麗裝飾品，高溫慢火都能做出美食，由於保溫傳熱性佳，能保持食物的原汁原味，真能化腐朽為神奇。

魚 露：幾乎把它當鹽與醬油用，剛開始你可能會對他的臭臭的魚味反感，但他確實是廚房的好幫手，煎煮炒燉涼拌幾乎少不了它，強力推薦大家要花時間認識它，尤其 烹調淡而無味的素菜時，它就是提味的幕後英雄，馬上化解「無肉不歡」的尷尬，煎豆腐時放幾滴魚露，豆腐表面馬上變得香酥美味，因為魚露會讓鍋裡的食物焦 化，所以想讓食物表面香酥，在煎時放入魚露就OK，一開始不習慣它的味道，辣椒與大蒜不可少,慢慢的你會愛上它，這是自己摸索的心得，好像沒聽人如此介紹 魚露，製造魚露的公司，應該付我廣告費才是。

香煎明蝦、素白豆腐、酥脆雞排、碳烤牛排，都是鑄鐵鍋與魚露這兩樣親密戰友擦出的火花，無須起火燒碳，就能享受碳烤的滋味，是否已經動心起念想試試？是否讓你食指大動呢？當你為廚房添購新戰友後，保證不再用「君子遠庖廚」當藉口遠離廚房，相反的會「君子願庖廚」的在廚房找到樂趣與成就感。

他不重他是我兄弟

鶺鴒頌　唐玄宗李隆基書
各朝歷史為爭權奪位，骨肉廝殺甚為慘烈，雖有唐太宗之賢，仍不免有玄武門之變。
相較於唐玄宗對昆仲間之友愛值得稱頌。鶺鴒鳥飛起時，會發出尖銳而短促的啼鳴，走路時尾部經常上下左右做有規律的擺動，這種飛鳴行搖，互相聯繫的特性，被古代人視為兄弟友悌的象徵。有此佳兆，唐玄宗大喜！親自書成鶺鴒頌以表其情。


同父同母的兄弟，感覺像生活在不同的世界，兄友弟不恭，因為弟集父母寵愛於一身，哥從小稍不讓就被說成：「阿里巴巴的哥哥」想害死弟弟，如此的差別待遇，有人甚至懷疑哥哥到底是不是這家的孩子。數十年過去了，哥哥成家了，仍舊照顧這個家、照顧父母終老、照顧無理取鬧的弟弟、照顧對岸未曾謀面的哥哥小孩（從小學到服兵役），從不曾聽他有所抱怨，只是默默付出，凡人的哥哥確有不凡的胸襟，連妻子都被感動。
哥哥慶幸沒有得到特別的關愛，所以知道凡事要靠自己，以「施比授更有福」勉勵自己。

He ain't heavy, he's my brother Hollies

The road is long, with many of winding turns
That lead us to (who knows) where,who knows where
But I'm strong, strong enough to carry him
He ain't heavy, he's my brother

So long we go, his welfare is my concern
No burden is he to bear, we'll get there
But I know he would not encumber me
He ain't heavy, he's my brother

If I'm laden at all, if I'm laden with sadness
That everyone's heart isn't filled with the gladness of love for one another

It's a long long road from which there is no return
While we're on the way to there, why not share
And the load doesn't weigh me down at all
He ain't heavy, he's my brother

他不重，他是我兄弟      哈里斯合唱團

路很長，而且蜿蜒曲折
誰知道將帶我們去向何方？
我很堅強，足夠背負著他
他不重，他是我的兄弟

已經走了很遠，我只關心他是否平安
他不需有任何負擔，我們終將抵達
但我知道他不願牽累我
他不重，他是我的兄弟

如果我終將離去，滿懷悲傷的離去
大家的內心將無法充滿彼此關愛的喜悅

那是一條漫長的路，一條不歸路
既然我們同行，何不彼此分享？
肩上的負擔不會把我壓垮
他不重，他是我的兄弟

預支離情

「離情」是我自小最不會也最不願處理的情緒，這幾年多次送往迎來的歷練，淚水不再輕易潰提，離情不再依依，總算沒有馬齒徒長，只是看見別人打包離開，心中還是難掩離情感傷。

居住香港領有身分證的香港客人，除了入出境較快以外，我們是到地的外國人，時間到了就要裝箱打包前往下個旅程，既使已漸習慣港式飲茶、菠蘿油包，對於香港人而言我們仍舊是過客，既然是過客就要有過客的樣子與格調，更不需為賦新詞強說愁，拿起相機以window shopping的方式記錄香港，沖淡複雜情緒。

對於香港說瞭解稍牽強，說不瞭解又漸習慣，當好奇探索的心不再時，會像Outlet一樣，不是過於前衛不容於世，就是落伍的格格不入，最後在Outlet城尋找剩餘價值。所以，近日戶長替我買台新玩具—相機，希望保有對香港的好奇，以相機滿足人生什麼都想要，什麼都帶不走的血拼慾望，離家越遠行囊要越輕，不屬於我的看看就好。



圖：戶長佳作

天堂的滋味

喜歡甜點的人絕對無法拒絕提拉米蘇（TIRAMISU）的誘惑，喜怒哀樂裡“甜點”永遠都是要角，那怕已經酒足飯飽，也要想辦法讓她在胃裡佔有一席之地。

「提拉米蘇」是義大利甜點經典，因此傳說的故事不少，其中較多人傳頌的是一位義大利士兵徵召上戰場，愛妻在依依難捨的情形下，把家中可用的糕點混合而成可攜帶的點心，讓丈夫帶上戰場，也含蓄的傳達了「帶我走」的意思，所以TIRAMISU有「帶我走」的意思。

「天堂的滋味」這樣的形容詞更讓人想一窺究竟……揉合起司、濃縮咖啡與酒香的醇厚滋味，撒層薄薄可可粉，苦甜交雜的滋味極似人生的單位。

夾層手指餅乾
又稱SAVIOARDI，其實是海綿蛋糕的一種，口感輕脆，帶著淡蛋香，容易吸收濕氣變軟，很快與馬士卡彭起司、咖啡、酒香形成真正的「水乳交融」，是重要的媒介角色。
在台灣常做，兒子愛死TIRAMISU，兩老動作慢點，只能看見舔得乾乾淨淨的空盤子…
近來擔心"山寨版雞蛋"，與蛋有關的甜點就割愛少吃囉﹗

材料：
馬士卡彭起士（MASCARPONE）250公克
蛋黃 5個 （可減半）
細砂糖 30 公克
吉利丁片 2片
動物性鮮奶油 75公克
咖啡酒 30公克
手指餅乾 適量
濃縮咖啡 一杯
防潮可可粉 適量

作法：
1.蛋黃加糖隔水加熱打發（蒸熱殺菌之用），加吉利丁片拌勻。
2.馬士卡彭拌軟加入作法1拌勻，加入打發後鮮奶油加咖啡酒以刮刀拌勻。
3.取自己喜愛的模型，手指餅乾沾濃縮咖啡（要放時再沾），一層手指餅乾一層起士奶黃醬（作法2）層層堆疊後冷藏至凝結，食用前撒上可可粉。

濃郁沁涼的奶黃香很快就能擄獲你豔陽高照後幾乎快融化的心…
午後
一段輕音樂
一杯咖啡
一口提拉米蘇
享受「天堂的滋味」

八八症候群

“八八“跨海淹得
睡不成眠、吃不成餐、憂國憂民……
陰陰灰灰的濕氣，在尋找出氣的窗口
用過的衣架別收，還想曬曬發霉的心﹗

不得不和網友取經消災：

水退了
心還浸泡在潮濕的回憶裡
太陽出來了
變形的衣架別丟
還可以用
第一根
用來晒乾棉被
第二根
用來晒乾眼淚
第三根
用來晒乾傷悲
第四根
用來晒乾口水
那麼 第五根呢？
不如 就拿來鞭打政客的嘴和腿……


引用：
下文： http://blog.udn.com/wyt1219/3241991#reply_list
圖：Google

對大自然的尊重

八八水災前金帥飯店離河道還有車道的距離，經洪水沖刷竟應聲倒下。


一夕間台灣由7年來嚴重旱象轉為50年來最嚴重水災，這旱澇劇變讓家園變色，讓人不知所措，在反省之餘是否更該思考如何與大自然和平相處。

人類在享受先進科技帶來的文明成果，已漸忘傾聽大地的聲音，觀看自然的現象；說到這便想起辦公室同事燦哥，每早到辦公室開電腦第一件事就是觀察水庫“水位”，這多年奇怪的習慣也令同辦公室的我們見怪不怪了，如今想起這英明的燦哥，忽然對他肅然起敬。

「京都議定書」是聯合國面對全球暖化溫室效應所做的努力，文明的人類若不懂與大自然相處如何談永續經營？非凡商周張良維引用《易經》指出：「見險而能止，知矣哉！」「蹇利西南，往得中也；不利東北， 其道窮也。」亦即在這種「山上有水」、「寸步難行」的形勢之下，必須採取「利西南，不利東北」的作法。因為「西南」地勢平緩，象徵與自然和諧共處；「東 北」地勢險峻，象徵人類不惜涉險，與大自然抗爭。

前台大地理系教授張石角也說，要徹底解決災害發生，不要讓居民繼續住在危險的地方，
1996年日本廣島發生很嚴重的土石流後，就有新法另管制建築，不是用工程防災，是找到好的地理環境再蓋建物。美國研究發現，非工程防災比較有效，工程防災效果有限。
兩人的說法是否不謀而合，「人定勝天」的思考方式是否需要修正，益地而居及逐水草而居等先人的智慧，是否值得我們再三咀嚼。