得意之作

Cheese真是我的最愛，舉凡鹹、甜、正餐、點心，冷嚐熱食永遠不減Cheese耀眼的地位，也因此使它身價不凡，真恨不得養頭牛終日與Cheese為伍。

相傳乾酪是起源於阿拉伯。約在六千年前，阿拉伯人將牛奶和 羊奶放入皮革器皿中，作旅途解渴之用，繫於駱駝側。怎料經過漫長而酷熱的旅程之後，乳液產生變化。在艷陽高照的沙漠上顛簸行走數小時後，怎知卻發 現袋內的牛奶已分成兩層，一層透明狀的乳清及白塊凝脂。原來皮革器皿中含有類似凝乳酶的酵素，加上旅途顛簸搖盪及被太陽高溫照射，乳液隨之發酵，形成半固體狀態，最初代的乾酪就這樣誕生。至 於乾酪的製作方法是由歐洲人最先發明的，目的是為了保存多餘的牛奶，也方便作旅行食物。傳統的乾酪大多用生牛奶製作。現代對於這種做法的衛生性有不同看法，但是對用消毒奶作出的乾酪味道好壞也有爭議。（維基百科）對於Cheese喜愛很多，知道的太少。

滿室烤箱中起士球香，趕在兒子大開殺戒前為這得意之作留下身影，不論廚作或攝影尚稱滿意，也就野人獻曝的PO上，若部落格能紀錄香氣更甚者傳遞香味，更能詮釋何以讓我心滿意足之因。